Ingredientes: pernas de coelho,400g cebolinhas,3dl natas, 2colheres banha,2dl vinho branco, 1 colher de mostarda, tomilho,alecrim, carqueja e sal.
Preparação: cozer as pernas de coelho com pouco sal, juntando o tomilho, o alecrim e a carqueja durante 40min. Levar uma frigideira ao lime com a banha, deixar arrefecer e juntar as cebolinhas descascadas e deixar cozinhar até ficarem douradinhas e reservar. Adicionar o coelho escorrido à frigideira, juntando o vinho branco, a mostarda e as natas, deixar ferver até obter um molho cremoso. juntar sal se necessário. Servir de seguida com o acompanhamento que se quiser :)
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